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 penelope

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20 octobre 2009 2 20 /10 /octobre /2009 15:27


A
ttention c'est un peu chaud, ils sortent juste du four.

nb: je suis en progrès, je suis restée 4 jours sans faire de gâteau... 
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17 septembre 2009 4 17 /09 /septembre /2009 09:04
Voilà que ça me reprend; faire des gâteaux.
Après les cookies, la tarte au chocolat et les 2 gâteaux pour l'école (tout ça dans la même semaine)...
Voici ma dernière fournée de Sprits fondants au praliné, pas mauvais pour accompagner ma Ricoré. Pour la recette, c'est sur le blog d'Eryn.

 



Vivement ce week-end, que je fasse ma tarte au citron !

 
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16 mai 2009 6 16 /05 /mai /2009 12:02
Avant toute chose sachez que je déteste les pommes (mais pas les poires). Ben oui c'est bizarre mais c'est comme ça depuis plus de 30 ans (avant je ne m'en rappelle plus).

Lorsque ma mamie faisait une tarte aux pommes, elle en faisait une petite aux poires pour moi et lorsque nous étions invités quelque part où il y avait une tarte aux pommes en dessert; je refilais le dessus de ma tarte en douce à ma maman pendant que moi je mangeais la pate.

C'est pourquoi j'espère que ma maman ne tombera pas sur ce post...

A contre-coeur, ce matin nous avons fait une tarte tatin avec des pommes et des poires qui trainaient dans le frigo. A contre-coeur car Paul n'est pas fan de patisserie, Monsieur Kazanou ne mange pas de fruit et moi..; ben vous savez ce que je pense des pommes.

Et une chose incroyable s'est produite:
Nous nous sommes régalés !!
Tout le monde en a pris 2 fois. Je n'en reviens toujours pas.




La recette:
Archi connue mais bon, je la mets quand même
1 pomme + 2 poires coupées en fines lamelles
des petits cubes de beurre
du sucre en poudre
1 pate feuilletée


Dans un moule à tarte, mettre du papier sulfurisé. Mettre un peu de sucre sur le papier sulfurisé. Recouvrir des lamelles de fruits. Ajouter des petites cubes de beurre + du sucre en poudre. Déposer la pate feuilletée en repliant les bords à l'intérieur de la tarte.
Enfourner 20-25mn à 210°.
Attendez 10mn avant de démouler (sinon ça brule;o).

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12 mai 2009 2 12 /05 /mai /2009 18:45
Le Rougail Boucané est une recette créole que nous maîtrisons bien et que nous apprécions grandement.

Il s'agit de viande de porc boucané (donc fumé) que l'on fait mijoter avec des tomates et du piment et que l'on agrémente de riz.



Mais ce week-end, nous avons fait honneur à la tradition péi en préparant notre boucané de façon créole. C'est-à-dire en le cuisinant à l'extérieur sur un bruleur dans une marmite (notre marmite péi étant trop grande nous avons opté pour notre Le Creuset).

Et bien vous savez quoi ?

Il était bien meilleur que les précédents !!!!!!!!!!!!


un vrai régal !



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17 décembre 2008 3 17 /12 /décembre /2008 18:53

Notre quarantaine est terminée et Paul a repris le chemin de l'école depuis le début de la semaine (yesss!).
Mais il fallait bien s'occuper; nous avons donc tester quelques recettes.

Nos deux dernières expériences:

berk:
Le marbré psychédélique de ginger-pepper . Photo avant cuisson seulement car après cuisson, les couleurs se sont envolées. Paul est même allé voir si elles n'étaient pas restées dans le four !

ça aurait du donner ça:



Et miam:
la buche de Noel (que nous avons testé un peu avance pour être sur):

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28 novembre 2008 5 28 /11 /novembre /2008 00:00

C'est normal si mes macarons sont tous plats et gros comme des cheeseburgers ?

 

 

Au secours Scarpet !!!

Je crois que j'ai raté quelque chose dans ta recette.

 

Ce qui me console un peu, c'est que mon petit gourmet a dévoré 3 de mes "cheeseburgers" au gouter (et encore il en voulait un 4ème!).

 

 

Edit du soir: Confirmation de Monsieur Kazanou: Ils sont bons mes macarons. (Ils sont sympas mes hommes)

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23 novembre 2008 7 23 /11 /novembre /2008 15:00
La recette de Paul




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25 octobre 2008 6 25 /10 /octobre /2008 12:00
Les vacances ça sert à faire ce que l'on a envie.

Merci de dire à Scarpet de ne pas lire ce qui suit.


Dans notre liste de choses à faire pour les vacances, nous avions ça:


La recette des "Cookizanou":
- 2 oeufs
- 300g de sucre de canne en poudre
- 250g de pépites de chocolat noir (moi je casse du chocolat à patisserie, c'est meilleur)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 450g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 200g de beurre ramolli
- 1 pincée de sel



Battre les oeufs dans une terrine avec l'extrait de vanille et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
Ajouter la farine, la levure tamisée, le seul et le beurre juste fondu en travaillant bien à la spatule. Incorporer les pépites de chocolat sans trop travailler la pâte.

Déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à patisserie. A l'aide d'une cuillère, déposer des petits tas d'environ 30g sur la plaque en applatissant légèrement.

Mettre au four pendant 10 mn à 180° (thermostat 6). Les cookies doivent être tendre et moelleux au centre.
Une fois cuits déposez-les un a un sur une assiette pour qu'ils refroidissent complètement.




Il parait que l'on peut les conserver très longtemps dans une boîte hermétique, mais je n'ai jamais réussi vu qu'ils sont mangés avant.
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17 septembre 2008 3 17 /09 /septembre /2008 21:58
Apparemment à la maison ce sera plutôt chocolat
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1 septembre 2008 1 01 /09 /septembre /2008 11:49








Nous avons testé la recette de la danette au chocolat maison d'Adèle. Vraiment trop bon. MERCI Adèle !!!

la recette:

- 50g de maïzena
- 100g de cacao dégraissé et non sucré
- 100g de sucre (en fonction du goût)
- un litre de lait

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole, laisser cuire en tournant jusqu'à la bonne consistance ...

Trop facile et surtout trop bon.

J'ai fait une tentative au café, et je m'entraîne pour celle au caramel.

Bien meilleure que la danette du supermarché et surtout bien moins cher (d'autant plus qu'à la RUN les laitages sont chers); ce dessert est vraiment bon.

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